和歌山日の岬（頑固漁師）中村譲の海産物　メルマガサンプル

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　　　　 和歌山日の岬（頑固漁師）中村譲の海産物　メルマガ　6
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2005.12.17　　　
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こんにちは。メルマガ担当「しーさん」です。

数日前あの”どっちの料理でショー”に塩チャンコの素材にクエが登場して

いましたね。放送では長崎県のクエで「大きければ大きいほど美味しい」と

言われていましたが、やっぱり地域で魚も好みも違うのでしょうか。

和歌山の方では大きければ大きいほど仕入値も安く、魚独特の臭いがきつく

なるんですよ。鮎のにおいが好きな人とにおいが気になる人それぞれですものね。


クエがTVに登場した影響でしょうか・・・かなりのお問合せをいただきました。


入荷を心待ちにして下さってるクエファンのみなさま本当に申し訳ありません。

実は１６日に入荷しているのですが、御予約だけでほぼ完売しそうなので事前に

告知ができないんです。そして更に年末に向けてこっちがびっくりするくらい、

仕入値が急騰したんです。

そのクエは漁協の水槽に泳がせてもらってまして２０日に解体の予定ですが、

解体して２人前セットを作ってから、もしかしたら２セットくらい販売できる

かも・・・なんです。その際は２０日の１４時頃にホームページにアップの予定

です。でも価格が１６０００円（２人前　税・送料込み）になっていますので

御了承下さい。


★イセエビはまだ年末年始用間に合いますよ。

完全補償ですのでぜひ御利用下さい。


★----　年末年始営業のお知らせです。　----★

年末は１２月３１日発送分までです。年始は１月４日から発送を開始します。

よろしくお願いします。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　2005.12.28
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こんにちは。メルマガ担当しーさんです。

クリスマスが終わり街はすっかり年末モード。２００５年も残りわずかとなり

ました。本当に月日が経つのは早いものです。

ホームページ内に[店長日記]を開設いたしました。こちらもぜひご覧下さい。

書き込みもできます。どんどん書き込みして下さいね。

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イセエビやクエをお召し上がりいただいたお客様、お味はいかがでしたか？

みなさまからのメッセージが私たちの力になります。ぜひご意見・ご感想をお

聞かせ下さい。掲載させていただいた方には１ポイント進呈しております。

ＦＡＸ ０７３８−６２−２１４３またはメールにて送信してください。

アドレスはこちら↓
https://secure.shop-pro.jp/?mode=inq&shop_id=PA01005014

お待ちしております。
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クエはやはり年内には入荷しませんでしたね。水温が１３度ともなると魚もゆっ

くり休んでいるのでしょう。エサを食べなくなるんですよ。

ご予約されてお待ちの方々本当にごめんなさい。もう少し気長にお待ち下さいね。

今年最後のイセエビ漁は２９日の朝に網をあげたら終わりです。

イセエビ漁は闇夜・月夜でイセエビ漁をする日としない日を決めているんです。

これはシーズン中ずっとで１１月から３月まで続きます。
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少し今年の反省を・・・

１１月にショップをオープンしてからあっと言うでした。思った以上にクエ、

イセエビのお問合せやご注文を頂き本当にありがとうございました。

クエに関してましては商品がなかなか入らずに、ご希望のお客様にご提供できな

い状態が続きました。雪で配達が遅れるなどご迷惑をおかけいたしました。

みなさまにご満足いただけるよう努力いたしましたが至らなかった点も多々あっ

たかと思います。来年はますますみなさまに喜んでいただけるような商品とショッ

プ運営をできるよう頑張ります。

それではみなさま良いお年をお迎え下さい。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2006.1.9　　　
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みなさま年始のご挨拶が遅れましたが明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

・クエ入荷のお知らせ！
・イセエビ網はまだまだやります。
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●なななんとこの寒い中１月８日にクエが入荷しました。
今回ばっかりはみんなまだまだ「クエがあがるはずがない」と思っていたのでちょっと慌てています。

現在ご予約をいただいている方にご連絡をし、ご購入されるかどうかの確認中です。
クエのサイズは10.2キロとやや小さめなので、多くのセット数を販売できません。
またクエの水揚げ量が少なく仕入れ値も下がりません。そのため前回と同価格での販売となります。
ご予約の方が全員ご購入されると完売となってしまうのですが今のところ、お客様のご都合でキャンセルのご連絡をいただいた方が２名ほどいらっしゃいます。
ネットでの販売も少ないセット数ではありますができそうです。
解体予定は明日の１３時頃です。ネット販売開始は１５時くらいからです。


●お正月気分もすっかり終わりましたが、ここではまだまだイセエビ漁をします。
年末・年始用にイセエビがかなり出ました。漁協にあるイセエビは数少なくなってきました。しかし、また２０日頃からイセエビ漁が始まります。
月夜で漁がお休みの間にイセエビが暴れて敗れた網を手作業で修理し、漁のはじまりまでに間に合わせるのです。浜小屋でラジオを聴きながらしているので以外と漁師さんは一時的にですが、情報通になるんですよ。


●先日イセエビとクエを発送させていただいたお客様からとても心のこもった暖かいメールをいただきました。とても美味しく召し上がって喜んでいただいたようで、本当にうれしくて頑固な船頭も母さんも「良かったなぁー。うれしいなぁ」を連発していました。ありがとうございました。
「お客様の声」に掲載させていただいております。
ご感想・ご意見など、みなさまからのお声をお待ちしております。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００６.１．２５　　　
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クエ・イセエビ…こだわりの一品をお求めのグルメな皆さま　こんにちは。
暖かくなったかと思うと先週のような寒波、まだまだ体調管理が難しい時期
ですねー。まだまだ春は遠いようです。

先日、夜中に足がつって大変な日がありました。いろいろ調べたら冷えとマグ
ネシウム不足も原因の一つだとか・・・。そこで早速マグネシウムがたっぷり
入った『ひじき』とヨーグルトをいっぱい食べて床に・・・。
まぁ、たまたまだったのでしょうけど、薬、病院嫌いの単純な私には効果有り
でした。同じような経験の方一度お試しを・・・。

今日はその「ひじき」プレゼントもあります。

　 〜　本日はお得な新商品のお知らせです。　〜

以前よりホームページ内で販売予定としておりました「珍味！ウツボの干物」
がようやく販売できるようになりました。
「ウツボの干物」を造るのってなかなか時間がかかるんです。
１.ウツボ籠を仕掛けてウツボを獲る。　　２.ウツボを開いて干す。
３.細かく専用の包丁で切る
たったこれだけのようですがかなりの時間がかかります。それにウツボをから
揚げにして食べられるようにするので、いい具合にする干し加減も微妙なんで
すよ。
私はシンプルですが、軽くから揚げにして塩をまぶしレモン汁をかけて食べる
のが一番好きです。これ少しでビールがグビグビ飲めちゃいます。

お得なタチウオとのセット商品も開始しました。また先着２０名様に大人気の
「日の岬天然荒磯ひじき」２食分をプレゼントしちゃいます。
この機会にぜひご利用下さい。
　　 こちらから　↓
http://wakayama-kaisanbutsu.com/?mode=cate&cbid=36517&csid=0



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